玩家实战介绍火拼耍大牌麻将怎么提高胜率知了猴的营养价值和功效(健康养生｜“知了猴”是什么？吃“知了猴”真的对身体有好处吗？)
金蝉（实名蚱蝉），俗称知了，不完全变态昆虫，它的生长发育主要经过卵、若虫（知了猴）、成虫3个发育期，其中成虫期又可分为成虫（白知了）和老熟成虫（黑知了），而这里所说的知了猴，就是金蝉的若虫期。
每年的夏、秋季，我们都会听到知了在树上鸣叫的声音，每当这个时候就会让很多的人想起儿时抓知了猴的记忆。知了猴作为一种可以食用的小动物，可以说装载着很多人的童年回忆。金蝉的幼虫各个地方称呼不一样，知了龟、知了猴、爬爬、食孩儿、老少狗、爬叉等均是它的名字，可能在网上传出新闻之前，很多人并不知道，知了也能吃？其实，知了不仅美味，而且营养价值也极高，素有“唐僧肉”的美誉。
知了猴的营养价值
三个知了相当于一个鸡蛋。知了是一种纯绿色、无污染、高蛋白、低脂肪的高级营养品，特别是它的幼虫，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质和微量元素等，营养价值既丰富又全面。
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有研究表明：每100g知了猴若虫含蛋白质72g、脂肪15g。与其它相同重量的动物蛋白含量相比较：它是牛肉的3.5倍，羊肉的3.8倍，猪肉的4.3倍，鸡蛋的6倍，吃三个知了，就相当于我们吃了一个鸡蛋。
可见，知了猴若虫所含蛋白质比其它动物肉食和禽蛋类都要高很多；同时知了猴含有人体所必需的多种营养素，在补充机体代谢的消耗、促进生长发育、使体虚患者康复等方面，都有着非常好的辅助治疗作用。因此，知了猴成为了非常难得的纯天然无公害高级营养食品。
不同时期知了的钾、镁、钠、锰的含量
知了猴的药用价值
据古代药书中记载，蝉若虫有益精壮阳、保肺益肾、止渴生津、抗菌降压、治秃抑癌等作用。蝉蜕含有丰富的甲壳素，赤蝶呤、异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶，这些物质具有透疹、疏风散热、止疚、退翳、清热解毒、补肾的功效，中医上常用于治疗外感风热、咳嗽音哑，破伤风，风疹瘙痒、咽喉肿痛、目赤目翳，肠炎、遗尿、小儿惊痫、夜哭不止等症状，是中医上的一味常用中药材，可以说蝉若虫的一身都是宝！
不可否认，知了猴不仅味美，而且富含蛋白质和微量元素等。然而，相关资料显示，知了猴虽营养价值高，但不是人人都有口福。部分人食用后，可能会出现皮肤发痒、风疹块或发烧、头晕、恶心呕吐等症状，会诱发支气管哮喘，导致呼吸困难，甚至出现过敏性休克，在此提醒具有过敏体质的朋友慎吃为好。另外，儿童也应少吃。因为儿童的消化系统不是很健全，过量食用会影响消化系统健康。
知了猴的美食做法
1、香酥金蝉
金蝉200克、鸡蛋1个，粉芡30克，色拉油20克。取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封。经调料水加脱水蝉煨、经煨后蝉挂糊，油炸制成香酥金蝉。
2、银丝金蝉
金蝉200克、龙口粉丝30克、葱20克、姜15克、鸡蛋1个、粉芡30克、色拉油20克、花椒30克、盐5克、色拉油1500克（约耗60克）。将金蝉清洗干净，加葱姜、料酒、盐腌制入味。将腌制的金蝉入烤箱200度烤制（约1小时），取出后挂酥糊炸至外酥里嫩。粉丝炸起摆于盘底备用。花椒炒干磨成花椒面，和盐拌匀。将炸好的金蝉撒花椒盐放于粉丝上即可。
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