玩家必备汇友娱乐麻将可以开挂吗面包的做法家庭做法(面包机别闲置，试试这个配方，轻松做出柔软拉丝又好吃的大面包)

家里有面包机的朋友们，到年底了，别让面包机闲置了，赶紧拿出来做个好吃的大面包吧！

前几天有朋友私信我，说家里买了面包机一年多了，做过几次面包，虽然也成功了，但是不够柔软，没有外面买的好吃，新鲜感过去了就不想再做了，一直闲置，挺浪费的，想问问我有没有柔软拉丝又好吃的面包配方。

想要面包机做出柔软拉丝，像外面卖的那种，说简单也简单，有一种原料是不能省的，那就是黄油。

很多人“谈油变色”，其实也没必要，因为家里自制面包用的黄油，都会选择健康的动物黄油，能够让面包更柔软拉丝，还可以增加天然的奶香味。 又不是天天吃，总比出去买，花钱多，买回来的还不一定是什么油做的面包强吧。

我家的面包机利用率挺高的，因为我和两个孩子都爱吃面包，基本上每周做一次。大部分做的是低糖少油配方的一键式面包，但这次，我也分享一个我家常用的的软面包配方和过程，步骤非常简单，熟悉几个要点，基本不需要自己做什么，面包机就能做出一个柔软拉丝的美味软面包，推荐大家一定要试试。

【一键式软面包】

【食材配料表】：牛奶160g、糖30g、鸡蛋1个、盐1.5g、原味面包粉260g、耐高糖酵母粉2.5g、动物黄油40g。

【具体做法如下】：

步骤1：准备配料表中需要的各种原料。

这里要注意，一键式面包容易成功的重点有两个，一个是用对原料。比如面粉要用面包专用粉，而不是普通面粉，酵母要用耐高糖酵母粉，而不普通酵母粉。

另一个重点就是要称重。除非你的经验非常丰富，手就是称重器，否则都建议用厨房称好好称一下原料的重量。

步骤2：面包机做面包的投料顺序，建议先液体、后粉类。先把牛奶、鸡蛋，糖、盐这些放进面包机内桶里。

步骤3：再把面包粉、酵母粉放进面包机内桶里。

如果盐在之前忘记放了，这个时候投料时，要记得把盐和酵母粉分在两个对角，不要放在一起，以免影响酵母粉发酵。

步骤3：黄油暂时不放，先启动面包机一键式面包功能，让面包机开始工作。我的面包机比较简单，选项不多，所以直接选择第一项，用时2小时45分钟。

面包机制作面包一般就是分5个步骤，不同面包机的设置程序可能会有所不同，一般来说：第1步是揉面，不同面包机的设置也会不一样，揉面可能是一次，也可能是两次甚至三次，总用时通常是20-30分钟；第2步是第一次发酵，大概50分钟左右；第3步是排气，这一步骤很短，也就是十几秒的搅拌时间；第4步是第二次发酵，一般也是50分钟左右；第5步是烘烤，一般是35分钟左右。注意观察一下自家面包机的一键式程序，记录下来，就好控制了。

步骤4：揉面进行10分钟左右，看到面包机内桶里的面粉和液体已经混合成团，按个暂停，把软化的动物黄油放到面团上，再取消暂停，让面包机继续工作，后面就不用再管了，让面包机自己工作就可以，等到提示音响起，面包的香味弥漫在房间里，去取面包就成了。

这里需要注意一下，如果面包机揉面设置时间并不长，比如总时长不到20分钟的，也不用非等揉了10分钟再放黄油，等面团混合成团，无干粉，表面相对光滑了就可以放黄油，黄油一定要软化之后放进去，是软化，不是融化成液体啊。

步骤5：面包完成，拍个照片看一下高度，快到面包机桶边了，香味四溢，闻着就想吃。

烤好的面包一定要及时取出，放到晾网上散热。刚烤出来的面包是没办法切片的，如果想要切片面包，要等面包散热后，还有些余温时再切，或者散热后装盒密封，第二天再切片。

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不过我家孩子等不及了，烤好面包时刚好她放学到家，闻着面包味就说自己饿了，撕开就吃上了。

放了黄油的面包，柔软拉丝，撕着吃更是过瘾。喜欢吃软面包的朋友，一定要试试这个配方。

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散热后的面包不要直接放在外面，要放到密封袋或密封桶里，这样才能保持面包的水分不流失，一直柔软好吃。

自制面包没有什么添加剂，保质期都比较短，冬季常温下建议2天内吃完，如果吃不完，可以切片后装袋，放到冰箱里冷冻保存。